yiyecek

Lindsey Lanquist sağlık, zindelik, fitness, moda, yaşam tarzı ve güzellik alanlarında uzmanlaşmış başarılı bir yazar ve editördür.Çalışmalarını Real Simple, VeryWell, SELF, StyleCaster, SheKnows, MyDomaine, The Spruce, Byrdie ve daha fazlasında bulabilirsiniz.
En iyi ürünleri bağımsız olarak araştırır, test eder, onaylar ve tavsiye ederiz - sürecimiz hakkında daha fazla bilgi edinin.Bağlantılarımız aracılığıyla ürün satın alırsanız komisyon kazanabiliriz.
En sevdiğiniz piknik yemeklerini ocakta veya fırında pişirebilseniz de, bu cihazlar iş için en iyi araçlar değildir.Hamburgerleri mükemmel şekilde kızartmak, kaburgaları dumanlı bir tatla kaplamak veya lezzetli bir şekilde kömürleşmiş sebzeleri kızartmak için bir ızgaraya ihtiyacınız var.
En iyi ızgarayı bulmak için üç ızgara uzmanına danıştık: Lawrence Barbecue'nin sahibi ve şefi Jake Wood, Competitive Pitmaster ve Girls Can Grill'in kurucusu Christy Vanover ve kasap ve Rastelli Foods Group başkanı Ray Rastelli Jr.Ayrıca en iyi ızgaraları incelemek, boyutlarını, pişirme seçeneklerini ve kullanım kolaylığını değerlendirmek için saatler harcadık.
Wood, "Bir ızgara satın alırken, ne ızgara yaptığınızı ve [kaç kişi için ızgara yaptığınızı düşünün," dedi. "[Ve] [ızgaranız] ile kendinizi rahat hissettiğinizden emin olun."
Birinci sınıf Weber'in Orijinal Su Isıtıcısı Premium Kömür Izgaramız, yeni başlayanlar için uygun bir tasarım ve kapakta yerleşik bir termometre ile lezzetli yiyeceklerin ızgara yapılmasını kolaylaştırır.Birinci sınıf gazlı ızgaramız Weber'in Spirit II E-310 Gazlı Izgarası, üç brülöre ve bol miktarda pişirme alanına sahiptir - kalabalık için ızgara yaparken kullanışlıdır.
Kimin için: Bir kalabalığa leziz yemekler pişirmenin kolay bir yolunu isteyen her beceri seviyesindeki ızgaracılar.
Barbekünün gerçek lezzetini tatmak ister misiniz?Vanover, "Kömür ızgarası, gazlı veya elektrikli ızgaraya kıyasla otantik bir ızgara tadı sağlar" diyor."Ancak her kullanımdan sonra kül oluştuğu için ekstra temizlik gerektiriyor."Kömür ızgaraları da daha ucuz olma eğilimindedir ve birinci sınıf Weber Original Kettle kömür ızgarası iyi bir seçenektir.Küçük, hafif ve portatif olan bu ızgara, ızgara yapmaya yeni başlayanlar için idealdir ve lezzetli yemekler hazırlamayı kolaylaştırır.
27 inç yüksekliğinde, 22 inç uzunluğunda ve 22 inç genişliğinde olan bu ızgara fazla yer kaplamaz, ancak bir grubu beslemek için yeterli pişirme alanına sahiptir.363 inç kare ızgara ızgarası aynı anda 13 hamburger işleyebilir.Bu ızgarada yemek pişirmek için çok az yer olsa da, ızgara aletlerinizi elinizin altında tutmak için saklama kancalarıyla birlikte gelir.
Bu ızgara hakkında en çok neyi seviyoruz?Kullanımı gerçekten çok kolay.Izgara ızgarası menteşeli olduğundan yemek pişirirken ızgaraya kolayca kömür ekleyebilirsiniz ve dış kapaktaki termometre, kapak kapalıyken bile ızgara işlemini takip etmenize yardımcı olacaktır.
Ayrıca ızgarada, ızgaradaki tüm kalıntıları tek bir yerde toplayan yerleşik bir kül tutucu vardır.Kömür ızgaraları geride çok fazla kül bırakmakla ünlü olduğundan, oyunun kurallarını değiştiren bu özellik, ızgara yapmayı baştan sona bir zevk haline getirir.
Gazlı ızgaraların bir nedeni klasiktir: hızlı, güçlü ve kullanımı kolaydır.Rastelli, "Gazlı ızgaralar anında başlar ve hızlı bir şekilde ısınır [ve] kömür ızgaralarından daha hızlı ısınır ve soğur" dedi."[Ancak] kömürlü ızgaralara kıyasla daha pahalı olabilirler."Weber Spirit II E-310 Sıvı Propan Izgara, güçlü ancak kullanımı kolay birinci sınıf bir ızgara olduğundan, bu sizin yükseltmenizdir.oyunu kızartırken yatırım yapın.
52 inç yüksekliğinde, 44,5 inç uzunluğunda ve 27 inç genişliğinde Webb ızgara, listemizdeki en büyüğüdür.Bu boyut korkutucu görünse de, size yemek pişirmek için tonlarca alan sağlar.Izgarada üç brülör ve 529 inç karelik bir ızgara vardır, bu da birden fazla yiyeceği aynı anda işlemeyi kolaylaştırır ve sonunda farklı şekilde pişirme yapsanız bile, yiyecekleri lezzetli ve kıtır kıtır tutmak için yerleşik ısıtma ızgarasını kullanabilirsiniz..
Pişirmeyi kolaylaştırmak için ızgarada bol miktarda pişirme alanı vardır.Tabaklar, içecekler ve soslar için iki yan sehpası, tüm ızgara aletleri için kullanışlı kancaları ve taşan depolama için mükemmel bir açık rafı vardır.
Izgaranın altına bakarsanız, çıkarılabilir bir yağ tutucu da bulacaksınız.Bu kullanışlı ekleme, gazlı ızgaralarda klasik bir özelliktir, ancak yapışkan yağ birikimini azalttığı ve ızgarayı çıtır çıtır ve temizlemesi kolay hale getirdiği için yine de bahsetmeye değer.
Kimin için: Tütsülenmiş ızgara kokusunu seven ve daha yavaş bir ızgara sürecini önemsemeyen deneyimli ızgaracılar.
"Döş ve domuz pirzolası gibi şeyleri düşük, yavaş bir hızda tütsülemek için kullanılabilecek bir ızgara istiyorsanız, pelet ızgarayı düşünmelisiniz, ancak yüksek sıcaklıktaki yiyecekleri ızgara yapmanın zor olabileceğini unutmayın."Vanover diyor..Pelet ızgaraları, yiyecekleri eşit şekilde pişirmek ve tabaklara dumanlı bir tat vermek için odun peletlerinin yakılmasını kullanır.Traeger Grills Pro 575, listemizdeki en pahalı ızgara olsa da, size profesyonellere rakip olan bir yavaş pişirici verecektir.
53 inç yüksekliğinde, 41 inç uzunluğunda ve 27 inç genişliğinde olan ızgara göz korkutucu görünebilir, ancak kullanımı şaşırtıcı derecede kolaydır.Izgaranın "haznesini" en sevdiğiniz odun topaklarıyla doldurun, çalıştırın ve istediğiniz sıcaklığa getirin - ızgara gerisini halleder.
Izgara, size 575 inç kare pişirme alanı sağlayan iki rafa sahiptir.Bu, 24 hamburger, beş kaburga veya dört bütün tavuğu pişirmek için yeterlidir, böylece kesinlikle bir kalabalığı besleyebilirsiniz.Ne yazık ki, yemek pişirmek için fazla yer yok: ızgara kutusunun üzerine küçük parçalar koyabilirsiniz, ancak hazırlıklarınızın çoğunu başka bir yerde yapmanız gerekir.
Bu ızgarayla ilgili en iyi şeylerden biri?Traeger uygulamasını kullanarak uzaktan kontrol edebilirsiniz.Uygulama, yemek yemeyi unutmadan yavaş pişirme sürecinden çıkabilmeniz için zamanlayıcılar ayarlamanıza, sıcaklıkları değiştirmenize ve yiyecekleri kontrol etmenize olanak tanır.
Şunlar için idealdir: Omlet, krep ve diğer yiyecekleri standart bir çevirmeli ızgaradan geçen ızgaralar ve portatif bir ızgaraya ihtiyaç duyan ızgaralar.
Eritilmiş köfteleri hamburgerlere, kahvaltılık sosisleri sosisli sandviçlere tercih ediyorsanız, klasik ızgarayı Blackstone Flat Top Gazlı Izgara ile değiştirin.Düz ızgara plakası, onu krepler, omletler, quesadillalar ve daha fazlası için mükemmel hale getirir ve çift brülör tasarımı, kullanımı son derece kolaylaştırır.Vanover, "Düz üst ızgara tavaları, çok yönlü oldukları için harika bir arka bahçe eklentisidir" diyor."Krep, yumurta ve pastırma ile akşam yemeği tarzı bir kahvaltı hazırlayabilir veya bir hibachi şefi gibi davranıp biftek, karides, tavuk ve kızarmış pilav yapabilirsiniz."
Klasik ızgara yerine, bu ızgaranın üstü düz bir ızgaraya sahip: aynı anda 44 sosisli sandviç alabilen 470 inç karelik bir yüzey.Tava düz olduğu için omlet, doğranmış sebzeler ve ızgara etler gibi standart bir ızgaradan düşecek yemekler için mükemmeldir.Ancak yine de hamburger, sosisli sandviç ve biftek gibi klasik piknik yiyeceklerini işleyebilir.
Katlanır yan sehpa ve yerleşik depolama rafı sayesinde bu ızgara, yemek pişirmek için bolca alana sahiptir.Açması da kolaydır: sadece ızgaranın ateşleme düğmesine basın ve tava anında ısınır.
Bu ızgara hakkında başka neyi seviyoruz?Yanınıza alabilirsiniz.Izgara tekerleklerle donatılmıştır, bu nedenle bahçede veya terasta kolayca yuvarlanabilir.Katlanabilir ayakları sayesinde, 69 kiloluk ızgarayı boyutunun bir kısmına kadar sıkıştırabilir, arabanızın bagajına atabilir ve gittiğiniz her yere yanınızda götürebilirsiniz.
Şunlar için idealdir: Izgaraya yeni başlayanlar, bütçeye uygun alışveriş yapanlar ve sınırlı ızgara alanı olanlar.
Kalabalık için değil: Yiyecekleri dumanlı bir tatla pişiren daha büyük, daha güçlü bir ızgara istiyorsunuz.
Elektrikli ızgara, yeni başlayanlar için en iyi seçeneklerden biridir.Rastelli, "Elektrikli ızgaraların kullanımı kolaydır, ancak şebekeye bağlanmaları gerekir, bu da taşınabilirliklerini sınırlar," dedi."Elektrikli ızgaralar [ayrıca] ucuz ve küçük olma eğilimindedir, bu da onları küçük alanlar için taşınabilir [ve kullanışlı] kılar."
Izgara küçüktür, yalnızca 13 inç yüksekliğinde, 22 inç uzunluğunda ve 18 inç genişliğindedir, bu nedenle daha küçük alanlar için harika bir seçenektir.Ancak düşük profili sizi ertelemesin: ızgarada yemek pişirmek için bolca yer var.240 inç karelik ızgarası aynı anda 15 hamburger alabilir ve özellikleri ızgara yapmayı kolay bir iş haline getirir.
Ayarlanabilir ızgara sıcaklık kontrolü, her seferinde tam olarak doğru miktarda ısı elde etmenize yardımcı olan beş ayar arasından seçim yapmanızı sağlar.Ayrıca, pişirmeyi ve temizlemeyi kolaylaştıran, yiyeceklerin ızgaraya yapışmasını önleyen ve daha sonra temizlemek zorunda kalacağınız pisliği azaltan kullanışlı bir yapışmaz kaplamaya sahiptir.
Ayrıca, elektrikli ızgaralar hem iç hem de dış mekanda kullanıma uygundur, bu da onları yıl boyu kullanım ve sorunsuz yerleştirme için ideal kılar.Izgarayı balkon, sundurma veya terasta çıkarılabilir bir stand üzerinde kullanabilir veya mutfakta yemek pişirmek için tezgahınızda saklayabilirsiniz.Izgara sadece 21 pound ağırlığında olduğu için bir yerden bir yere taşınması kolaydır.Elektrikli olduğunu unutmayın, bu yüzden açıp çalıştırmak için bir prize ihtiyacınız olacak.
Bir kalabalık için barbekü yapmanın kolay bir yolunu mu arıyorsunuz?Birinci sınıf Weber'in Orijinal Su Isıtıcısı Premium Kömür Izgaramız yardımcı olmak için burada.Kapağa yerleştirilmiş termometre ve menteşeli ızgara gibi kullanışlı özellikler sayesinde bu kömür ızgaranın kullanımı çok kolaydır.Izgarada çok az yer olmasına rağmen tek seferde 13 hamburger pişirebiliyor.
Gazlı ızgarayı tercih ederseniz, kullanımı yoğun ve güçlü olan Weber'in Spirit II E-310 Gazlı Izgarasını öneririz.Bu ızgara, üç brülör, 529 inç kare ızgara ve yerleşik bir ısı rafı ile bol miktarda pişirme alanına sahiptir.Pişirme alanı dolu olduğu için mutfağa gitmenizi azaltır - ızgara yapmak için ihtiyacınız olan her şey tek bir yerde saklanır.
Bir ızgara seçerken atmanız gereken ilk adım, ne tür bir ızgaraya ihtiyacınız olduğunu bulmaktır.Rastelli, "Seçtiğiniz ızgara türü, kişisel ihtiyaçlarınıza ve deneyiminize dayalı olmalıdır" diyor.“Ayrıca ne pişirmeyi sevdiğinize, yemek hazırlamak ve pişirmek için ne kadar zamanınız olduğuna ve onu pişireceğiniz uygun bir yere karar vermeniz ve ardından satın alımlarınızı bu ihtiyaçlara göre ayarlamanız gerekiyor.”
Izgara boyutu söz konusu olduğunda göz önünde bulundurmanız gereken üç şey vardır.Wood, "Önce iyi bir mahalle seçmelisin," dedi.“Arka bahçeniz ne satın alacağınızı belirleyecek.”Izgara alanınız için doğru boyutta mı?Izgara, kullanmayı planladığınız yer için uygun değilse, daha küçük seçenekler arayın.İkincisi, ızgara ne kadar pişirme alanı sağlar?Ocağın boyutuna dikkat edin ve ayrıca pişirme alanına da dikkat edin.3. Izgara taşınabilir mi?Izgarayı yanınıza almak istiyorsanız, daha küçük ve daha hafif bir seçenek isteyebilirsiniz - tekerlekler ızgarayı hareket ettirmeyi kolaylaştırır.
Bir ızgara satın alırken, kaç kişi için yemek yapmayı sevdiğinizi düşünün.Vanover, "Bir seferde ne kadar yiyecek yapabileceğinizi düşünün," diyor."İki kişilik bir hamburger mi kızartırsın yoksa bir voleybol takımını mı beslersin?"Büyük partiler vermekten veya büyük bir aile için ızgara yapmaktan hoşlanıyorsanız, kalabalığı beslemek için yeterli pişirme alanına sahip bir tane arayın.Izgaranızın veya tavanızın boyutunu kontrol edin ve yerleşik ızgaralar gibi kullanışlı özelliklere dikkat edin.Ayrıca odanın hazırlanmasına da dikkat edin.Yerleşik raflara ve kancalara sahip ızgara, tabakları, aletleri ve malzemeleri düzenlemeyi kolaylaştırır.Vanover, "Marketler için bir yan rafa ve temizlik malzemeleri ve aletler için bir alt rafa sahip olmak da güzel," diyor.
Uzmanlarımız hemfikir: elektrikli ızgaralar, uygun fiyatlı, güvenli ve kullanımı kolay olduğu için yeni başlayanlar için en iyisidir.Rastelli, "[Elektrikli ızgaraların] çalıştırılması daha kolay ve daha az temizlik ve bakım gerektiriyor, bu da onları yeni başlayanlar için ideal kılıyor" diyor."Küçük başlayın ve ihtiyacınız olduğunu anlayana kadar bir sürü aksesuarla dolu büyük ızgaralara atlamayın."Ancak biraz yaratıcı olmak istiyorsanız, uzmanlarımız küçük bir gazlı ızgarayı veya kömür kazanlı bir ızgara rafını denemenizi tavsiye ediyor.
Vanover, "Yeni başlayanlar için en iyi ızgara türleri, ucuz oldukları ve öğrenmesi kolay oldukları için kömürlü ızgaralar ve elektrikli ızgaralardır" diyor."3 brülörlü gazlı ızgara [aynı zamanda] ayıracak daha fazla parası olan acemi ızgaracı için iyi bir yatırımdır."
Izgaranızı temizlemek için üç basit adımı izleyin: ateşleyin, temizleyin ve baharatlayın.Rastelli, "Kalan [artık]ları yakmak için pişirmeyi bitirdiğinizde her zaman [ızgarayı] açın" diyor ve ızgarayı yaklaşık beş dakika "yüksek"te çevirmenizi tavsiye ediyor.(Izgaranız tütüyor olabilir, varsa üzerini kapatın.) “Beş dakika sonra ocağı kapatın ve ızgarayı uzun saplı bir fırçayla fırçalayın” diyor."[Ardından] temiz bir tavaya biraz yağ sürün."Bu, ızgara ızgaralarını terbiye edecek ve paslanmayı önleyecektir.
Izgaraların farklı ömürleri vardır ve bu ömür, sahip olduğunuz ızgaranın türüne ve ona ne kadar iyi baktığınıza bağlı olarak değişebilir.Rastelli, "Ortalama [paslanmaz çelik] ızgara 3-5 yıl, [ve] dökme demir ve seramik ızgaralar 10 yıl veya daha fazla dayanır" dedi."Her şey bakım ve özenle ilgili."Izgaranızı temiz, kuru ve üstü kapalı tutun.Ve ızgaranızın en iyi şekilde görünmesini sağlamak için uygun ızgara tekniklerini uygulayın.
Bu makale, yedi yıllık yaşam tarzı yazma deneyimine sahip Real Simple yazarı Lindsey Lanquist tarafından yazılmıştır.En iyi ızgarayı bulmak için, Lindsey onlarca en iyi seçeneği araştırdı ve boyutlarına, mutfak becerilerine ve kullanım kolaylığına göre sıraladı.Izgara alırken nelere dikkat etmesi gerektiği konusunda tavsiye almak için üç ızgara uzmanına başvurur: Jack Wood, Christy Vanover ve Ley Rustley Jr.